Fiquei com tanta saudade do japão que resolvi tentar fazer umas das comidas que adorava no japão, o Gyoza !!! Achei que não ficaria igual,mas o engraçado que ficou muito bom!! espero que vocês também gostem !!
Ingredientes:Massa:
500 Gramas de farinha de trigo peneirada
250 ML de água morna
1 Colher (chá) de sal
Recheio:
500 Gramas de carne moída
1/4 de repolho
Sal á gosto.
Shoyu (molho de soja)
Modo de fazer: Recheio:
Triture o repolho como se fosse fazer um vinagrete.
Coloque o repolho picadinho em uma bacia e coloque a carne moída e o sal e amasse um pouco.Não amasse muito senão a carne ficará muito dura.Reserve.
Massa:
Em uma bacia coloque toda a farinha e misture com o sal.De uma vez coloque a água morna e amasse até que desgrude das mãos
Deixe descansar por uns 30 minutos.
Depois de descansar,abra a massa bem fininha e com algo redondo,corte a massa.Faça isso com toda a massa.
Montagem:
Pegue uma massa cortada e coloque um pouco de recheio e passe um pouco de água em meia volta da massa e feche franzindo um dos lados da massa.
Depois de fazer isso com toda a massa,coloque um pouco de óleo em uma frigideira e coloque os gyozas e jogue um pouco de água sobre eles para cozinhar,tampe e deixe o fogo baixo.Vá jogando um pouquinho de água se os gyozas não tiverem cozidos ainda.
O gostoso é deixar ficar bem douradinho embaixo.
Sirva com um pouco de shoyu.
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